Galletitas con chips

Ingredientes para preparar Galletitas con chips

• • 160 grs de harina 0000
• • cacao
• • sal
• • 70 grs de manteca
• • 30 de manteca vegetal
• • 75 grs de azúcar

• • 1 huevo
• • esencia de vainilla c/n
• • 160 grs de pepitas de chocolate
• • 10 grs de azúcar impalpable

Cómo se prepara Galletitas con chips

 Precalentar el horno a 180°C, 15 minutos, colocar papel manteca sobre las placas de horno.

En un bol chico, mezclar la harina el cacao y la sal, integrar bien y reservar

Con espátula, en un bol de metal, batir la manteca, la manteca vegetal y el azúcar. Agregar el huevo y la vainilla y batir bien. 

Agregar la mezcla de harina a la anterior, de a poco, revolviendo en forma envolvente, hasta lograr una masa homogénea.

Incorporar los chips de chocolate y mezclar con las manos.

Con una cuchara, retirar porciones de masa y darle forma de pequeñas bolitas Colocarlas en un bol con azúcar impalpable y envolverlas hasta que queden ligeramente cubiertas.

Colocar las bolitas en las placas preparadas y espolvoreadas todas con azúcar impalpable, separadas unas de las otras. Llevar al horno y controlar la cocción con frecuencia (Se cocinan con rapidez)

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