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Triángulos de espinaca y quesos

Triángulos de espinaca y quesos
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    Porciones de la receta de Triángulos de espinaca y quesos18 Personas
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    Costo de la receta de Triángulos de espinaca y quesosBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Triángulos de espinaca y quesos25 Minutos
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    Dificultad de la receta de Triángulos de espinaca y quesosFacil
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Ingredientes para preparar Triángulos de espinaca y quesos

  • 1 kg de espinacas lavadas
  • 40 cc de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 200 grs de ricota
  • 100 grs de queso crema
  • 40 grs queso rallado
  • sal y pimienta c/n
  • nuez moscada c/n
  • 350 grs de masa philo
  • 100 grs de manteca derretida

Cómo se prepara Triángulos de espinaca y quesos

Hervir las espinacas por 1 o 2 minutos. Retirar, escurrir y picar.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los dientes de  ajo picados bien finos.

Incorporar el queso crema y el rallado. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Retirar del fuego y dejar enfríar antes de usar.

Extender una hoja de masa philo y pintar con la manteca derretida. Superponer otra hoja y repetir la operación una vez más. Cortar en forma horizontal 3 tiras y pintar con más manteca fundida.

Colocar en un extremo de cada tira un poco del relleno de espinacas y quesos y comenzar a cerrar formando un triángulo. Ubicar sobre placas apenas enmantecadas y pintar la superficie de los triángulitos con manteca derretida. Hornear a 180ºC hasta que estén dorados.

Publicada por: receta simple
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