Sopa thai de coco

Ingredientes para preparar Sopa thai de coco

• • 3 dientes de ajo
• • 3 cucharadas de jengibre rallado
• • aceite de oliva c/n
• • 1/4 taza de hoja de te-limón
• • 1 cucharadita de cúrcuma
• • 1 cucharadita de comino
• • hojuelas de chile seco

• • 1 pechuga de pollo
• • 1 cebolla
• • salsa de soya c/n
• • 4 tazas de agua
• • 1 lata de leche de coco
• • cilantro c/n
• • 2 cucharadas de salsa de pescado

Cómo se prepara Sopa thai de coco

Saltea en aceite tres dientes de ajo, tres cucharadas de jengibre rallado, un cuarto de taza de hojas de té, una cucharadita de cúrcuma y una de comino. Agrega unas hojuelas de chile seco, y una pechuga de pollo salteada y rebanada, y una cebolla también rebanada, un poco de salsa de soya, cuatro tazas de agua, una lata de leche de coco (no dulce), cilantro y dos cucharadas de pescado.

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