Masa básica de pizza

Ingredientes para preparar Masa básica de pizza

• • 1 kg de harina 000
• • 50 grs de levadura

• • 30 cc de aceite
• • agua tibia c/n
• • 1 cucharadita de azúcar

Cómo se prepara Masa básica de pizza

Colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y agregar la levadura desgranada, la sal y el azúcar.

Agregar el aceite y el agua a medida que sea necesaria. Integrar los ingredientes con una cuchara de madera.

Enharinar la mesada y volcar en la mezcla. Amasar hasta obtener un bollo tierno que no se pegue en las manos. Colocar el bollo en un bol, cubrir con film y dejar levar 30 minutos.

Una vez que duplicó su volumén estirar el bollo, formar un cilindro y cortar 5 porciones de masa. Formar 5 bollos y dejar levar nuevamente.

Colocar un bollo en una pizzera aceitada, estirarlo con los dedos hasta cubrir todo el molde en forma pareja.

Cubrir con tres cucharadas de salsa de tomate, dejar levar unos minutos antes de llevar a horno.

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