Sopa con pollo y elotitos

Ingredientes para preparar Sopa con pollo y elotitos

• • 1 cucharada de aceite de oliva
• • 2 limones, la cáscara cortada en tiritas
• • 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
• • 6 cebollitas de rabo, picadas
• • 2 tazas de caldo de pollo, desgrasado
• • 1 taza de leche de coco, sin azúcar

• • 150 grs de elotes miniatura
• • 1 pechuga de pollo, deshuesado
• • 1 lata de crema de elote
• • 1 cucharada de salsa de soya
• • 1 manojo de cebollin desinfectado y picado
• • 1 chile rojo, picado

Cómo se prepara Sopa con pollo y elotitos

Calienta una sartén a fuego medio, vierte el aceite y cocina la cáscara de limón, el jengibre y las cebollitas, durante un minuto.

Agrega el caldo de pollo, una y media tazas de agua y la leche de coco, de hervir.

Corta los elotitos a lo largo y en dos partes y añádelos, a la mezcla anterior junto con el pollo y la crema de elote.

Deja cocinar durante 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido, desmenuzalo y regrésalo a la sopa.

Agrega la salsa de soya, revuelve y decora con el cebollin y chile.

Recetas relacionadas

• Pollo a la cerveza

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49773 veces

  espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

  Leer esta receta

• Pechugas de pollo con salsa de mostaza

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 14804 veces

  trocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. abrir las pechugas y salpimentar. a continuación extender una capa de setas por encima y...

  Leer esta receta

• Pato a la naranja

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 9524 veces

  lavar y limpiar bien el pato. flamearlo. volverlo a lavar y secar. atarlopara que no pierda su forma. condimentarlo por dentro y por fuera con...

  Leer esta receta

• Pollo a la crema

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 18933 veces

  hornear el pollo entero untado con la manteca derretida, el jugo de limón, la sal y pimienta, hasta que esté bien dorado, luego...

  Leer esta receta

• Aderezo de pollo

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 13279 veces

  cocemos las pechugas de pollito, luego ya cocidas, las enfriamos. luego le quitamos todos los huesitos y lo picamos. procedemos a revolver...

  Leer esta receta