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Postre de chocolate y pasas

Postre de chocolate y pasas
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    Porciones de la receta de Postre de chocolate y pasas12 Personas
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    Costo de la receta de Postre de chocolate y pasasBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Postre de chocolate y pasas30 Minutos
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Ingredientes para preparar Postre de chocolate y pasas

  • 1 taza de pasas de uva sin semilla
  • 1/2 taza de rhum
  • 250 grs de baño de cobertura semi amargo
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 500 cm3 de crema de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • aceite o rocío vegetal para el molde cantidad necesaria
  • frutilla c/n
  • Para la salsa de chocolate;
  • 100 grs. de chocolate para taza
  • 1 lata de leche condensada
  • leche c/n

Cómo se prepara Postre de chocolate y pasas

Colocar las pasas de uvas en un bol. Incorporar el rhum y dejar en remojo por 15 minutos. Aparte, picar el baño o chocolate cobertura, ubicarlo en un recipiente y llevar a baño maría hasta fundirlo.

Escurrir las pasas de uva y reservar. Conservar el rhum e hidratar la gelatina en el mismo. Llevar a baño María para disolver. Batir la crema de leche a medio punto.

Agregar el chocolate fundido y tibio. Mezclar. Adicionar la leche condensada, las pasas y la gelatina. Revolver hasta integrar todo muy bien. Verter la preparación en un molde fantasía de 22 cm de diámetro, previamente untado con aceite o rocio vegetal. Llevar a heladera, hasta que el postre esté frío y firme. Desmoldar. Servir bañado con la salsa y decorado con frutillas.

Salsa de chocolate; Picar el chocolate y disponerlo en una cacerolita, junto con la leche condensada. Llevar a fuego suave hasta fundir. Si se desea aligerar la salsa. Incorporar un poco de leche y dejar que rompa el hervor. 

Publicada por: receta simple
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