Colocar las pasas de uvas en un bol. Incorporar el rhum y dejar en remojo por 15 minutos. Aparte, picar el baño o chocolate cobertura, ubicarlo en un recipiente y llevar a baño maría hasta fundirlo.
Escurrir las pasas de uva y reservar. Conservar el rhum e hidratar la gelatina en el mismo. Llevar a baño María para disolver. Batir la crema de leche a medio punto.
Agregar el chocolate fundido y tibio. Mezclar. Adicionar la leche condensada, las pasas y la gelatina. Revolver hasta integrar todo muy bien. Verter la preparación en un molde fantasía de 22 cm de diámetro, previamente untado con aceite o rocio vegetal. Llevar a heladera, hasta que el postre esté frío y firme. Desmoldar. Servir bañado con la salsa y decorado con frutillas.
Salsa de chocolate; Picar el chocolate y disponerlo en una cacerolita, junto con la leche condensada. Llevar a fuego suave hasta fundir. Si se desea aligerar la salsa. Incorporar un poco de leche y dejar que rompa el hervor.
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