En una sartén gruesa calienta la mitad del aceite, saltea la cebolla con los ajos hasta que doren ligeramente, incorpora los chiles, los jitomates y la machaca. Cocina a fuego bajo hasta que la carne esté blanda.
Añade el aceite restante para que no se seque el guiso. Bate los huevos con el agua y vierte a la machaca removiendo con cuidado, sazona con el comino y rectifica la sal.
Sirve con fríjoles y tortillas de harina al gusto.
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para la salsa: se unen todos los ingredientes sal-pimentando a gusto. para el pescado: salpimentar los filetes de pescado,...
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licuar el purè, el ajo, la cebolla, el consomè y los chiles, se frìe la mezcla anterior y se deja reposar 10...
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batir las claras con la fructosa, la crema, el yogur y la vainilla, revolver ambas mezclas y reservar. fundir la grenetina en el...
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mezclar todos los ingredientes y ponerlos a fuego medio, moviendo constantemente hasta que espese. se sirve caliente y se...
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hornear el coco por 15 minutos a 190º c, sacarlo pelarlo y rallarlo (o comprar coco rallado) hervir la leche con el azùcar...
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