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Cocadas

Cocadas
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todo dulce - Postres - Comida mexicana

Ingredientes para preparar Cocadas

  • 1 coco sin agua
  • 4 tazas de leche
  • 2 1/2 taza de azúcar
  • 6 yemas batidas

Cómo se prepara Cocadas

  1. Hornear el coco por 15 minutos a 190º C, sacarlo pelarlo y rallarlo (o comprar coco rallado)
  2. Hervir la leche con el azùcar hasta que quede espesa
  3. Agregar el coco y calentar durante 30 minutos mas moviendo continuamente.
  4. Añadir poco a poco las yemas sin dejar de mover, hasta que espese la mezcla y quede como una cajeta.
  5. Hornear en un refractario a 180º C o hasta que se dore la superficie, cortar y servir

Comida Mexicana

Publicada por: Estela
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