Tirabuzones a la romana

Ingredientes para preparar Tirabuzones a la romana

• • Para la salsa;
• • 500 cm3 de crema de leche
• • 2 cucharadas soperas de queso rallado
• • 1 cucharada sopera de orégano fresco picado
• • 200 grs de jamón cocido cortado en cubos
• • 1 paquete de rúcula cortada en trozos

• • sal y pimienta
• • Para la pasta:
• • 600 grs de pasta corta tipo tirabuzón
• • sal gruesa c/n

Cómo se prepara Tirabuzones a la romana

Salsa; Mezclar la crema de leche, el queso rallado, el orégano, el jamón y la rúcula en una cacerola o sartén grande y profunda, llevar sobre fuego medio hasta que rompa el hervor.

Retirar y salpimentar. reservar

Pasta; colocar los fideos en  abundante agua a punto de ebullición con sal gruesa. Dejarlos hasta que estén al dente. Escurrir, colocar la pasta en la sartén con la salsa, llevar unos segundos sobre el fuego para calentar, mezclar y servir de inmediato. 

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