Tabule con frutas

Ingredientes para preparar Tabule con frutas

• • 1 1/2 taza de trigo burgol
• • agua cantidad necesario
• • 100 grs de manzanas secas picadas
• • 100 grs de damascos secos picados
• • 3 cucharadas soperas de ciboulette picados
• • hojas de menta picadas

• • 2 cucharadas soperas de pasas de uvas rubias
• • 2 cucharadas soperas de pasas de uvas negras
• • gajos de 1 mandarina sin semillas
• • 1/2 taza de aceite de oliva
• • sal y pimienta a gusto
• • ciboulette picado para espolvorear
• • hojas de menta para decorar

Cómo se prepara Tabule con frutas

Colocar el trigo en un bol y remojarlo en abundante agua durante 2 horas aproximadamente. En otro bol, hidratar las manzanas y los damascos en agua por 20 minutos.

Escurrir el trigo y la fruta del remojo. Colocar todo en un bol, junto con el resto de los ingredientes. Mezclar, condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con ciboulette y decorar con hojas de menta. 

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