Gazpacho ligero

Ingredientes para preparar Gazpacho ligero

• • 520 grs de tomates maduros
• • 160 grs de pimientos verdes
• • 160 grs de pepinos
• • 160 grs de cebolla

• • 2 dientes de ajo
• • 2 cucharadas de aceite de oliva
• • 4 cucharadas de vinagre
• • sal

Cómo se prepara Gazpacho ligero

 Escaldar los tomates. Pelarlos y eliminar las semillas. Trocear los pimientos verdes, eliminando las semillas y las partes blancas. Trocearlos y ponerlos en un recipiente hondo.

Pelar el pepino y trocearlo en cuadraditos. Lavar la cebolla, pelarla y cortarla en cuadraditos pequeños, incorporar ambos ingredientes al recipiente.

Pelar los dos dientes de ajo y cortarlos en láminas, mezclar con los demás ingredientes.

Añadir sal y batir dos minutos, añañdir 6 vasos de agua fría, el aceite, el vinagre y batir todo de nuevo. Dejar reposar dos horas en el frigorífico.

Recetas relacionadas

• Tarta de avena, queso y cebolla

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 17236 veces

  Colocar la harina, la avena y la sal en un recipiente, añadir el aceite y mezclar. colocar el agua y mezclar nuevamente hasta obtener una...

  Leer esta receta

• Hamburguesas napolitanas de avena

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 15232 veces

  Mezclar suavemente avena, sal y perejil. picar bien la cebolla y agregar. batir los huevos y agregarlos a la avena rápidamente. tomar...

  Leer esta receta

• Gazpacho manchego

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 9018 veces

  Coge media barra de pan duro y rompela en el bol pequeño y le echas tres buenos chorros de vinagre (no uses de jerez en esta receta) dos...

  Leer esta receta

• Berenjenas a la menta

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 10871 veces

  partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que esten tiernas (15 minutos...

  Leer esta receta

• Cazuela de pasta al horno

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 15404 veces

  preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...

  Leer esta receta