Sazonar el pollo y pasarlo por harina ligeramente. Calentar el aceite en la cazuela y sofreír el ajo y el romero.
Añadir el pollo a la cazuela y dorar bien por todos los lados, dándole vueltas para que tome el color de manera uniforme.
Bañar luego con la cerveza, rectificar el punto de sal y condimentar con un poco de pimienta.
Reducir el fuego y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno, añadiendo algo de líquido, si fuera necesario.
Probar, rectificar el punto de sazón, y pasarlo a una fuente. Cubrir con el jugo.
Servir enseguida, bien caliente, y adornar los platos con una ramita de romero.
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