Vegetales grillados

Ingredientes para preparar Vegetales grillados

• • 1 zucchini
• • 1 berenjena
• • 4 champiñones
• • 2 pimientos calaorra o morrones rojos

• • 1 diente de ajo picado
• • 4 cucharadas de aceite de oliva
• • hojas de albahaca cantidad necesaria
• • sal y pimienta
• • aceite de oliva, cantidad necesaria para pincelar vegetales

Cómo se prepara Vegetales grillados

 Cortar en rodajas parejas el zucchini y la berenjena, y en cuartos los pimientos. Reservar

Calentar con fuego fuerte la plancha de grillar y lubricar con un poco de aceite.

Ubicar las rodajas de zucchini y berenjena y los pimientos sobre la plancha. Pincelar con aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta. Cocinar por 10 minutos con fuego mediano.

Dar vuelta los vegetales y volver a pincelar con aceite de oliva y a condimentar con sal y pimienta y cocinar otros 10 minutos.

Colocar los champiñones y proceder de la misma forma, pero cocinarlos 5 minutos por lado.

Poner en un bowl el ajo y agregar las 4 cucharadas de aceite de oliva y mezclar bien. reservar

Servir los vegetales bien calientes, bañados con el aliño de ajo y decorando con hojas de albahaca.

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