Salsa de choclo

Ingredientes para preparar Salsa de choclo

• • 6 choclos
• • 1 cucharada de manteca
• • 1/2 taza de vino blanco
• • 1/4 taza de nueces picadas

• • 1 cucharada de cebolla
• • 1 cucharadita de harina
• • 1/4 litro de leche
• • sal y pimienta a gusto
• • poquito de nuez moscada

Cómo se prepara Salsa de choclo

Rallar los choclos, colocar en una cacerola la leche y luego añadir los choclos para dejar hervir durante 10 minutos.

En otro recipiente poner la manteca, y cuando está caliente dorar la cebolla finamente picada, y agregar la harina, incorporar el vino, la leche con el choclo y las nueces picadas.

Cocinar todos los ingredientes juntos por unos minutos revolviendo con una cuchara de madera.

Retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. 

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