Palta rellena con causa

Ingredientes para preparar Palta rellena con causa

• • 4 paltas
• • huevos duro
• • salsa criolla;
• • 2 cebollas medianas
• • 2 ajíes amarillos sin semillas ni venas, cortados a la juliana

• • jugo de 3 limones
• • aceite vegetal
• • culantro o perejil picado finamente
• • sal y pimienta.

Cómo se prepara Palta rellena con causa

Cortar las paltas por la mitad y retirárles la pepa. Colocar dentro de cada mitad el mismo relleno de la causa limeña y adornarla con huevos duros y salsa criolla. 

Salsa criolla; Cortar las cebollas en tajadas bien finas y remójalas en un bol con agua. Escurre y deja que seque. Coloca las cebollas en un bol, sazona con sal y pimienta.

Rocía el jugo de limón. Incorpora el ají. Mezcla bien y rectifica la sazón. Sirve esta salsa como acompañamientos.

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