Berenjenas al horno

Ingredientes para preparar Berenjenas al horno

• • 1 berenjena grande
• • 50 grs de harina
• • 5 cucharadas de aceite
• • sal con hierbas

• • pimienta
• • 400 grs de salsa saborizada para pastas
• • 2 cucharadas de gelatina de grosella
• • 300 grs de mozzarella

Cómo se prepara Berenjenas al horno

Limpie la berenjena, lávela y córtela en rodajas. Humedezca un poco las rodajas de berenjena y enharínelas.

Caliente el aceite en una sartén y dore las rodajas dore ambos lados. A continuacíón, sazónelas bien. Precaliente el horno a 200ªC.

Coloque las rodajas de berenjena en una fuente para horno. Mezcle la salsa para pasta con la gelatina de grosella y caliéntela hasta que ésta se haya disuelto. Corte la mozzarella en rodajas.

Vierta la salsa sobre las berenjenas, cúbrala con las rodajas de mozzarella y djee la fuente en el horno unos 15 minutos, hasta que el queso se haya dorado.

Saque las berenjenas del horno y sírvalas.

(imagen solo ilustrativa)

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