Caliente el caldo en una cazuela y déjelo cocer un buen rato. Pele y pique la cebolla. Ralle la calabaza.
Aparte, caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue la cebolla hasta que esté transparente. Agregue la calabaza y rehogue unos 5 minutos.
Incorpore la salvia y el arroz y remueva hasta que el arroz esté bien empapado de aceite.
Vierta 125 ml del caldo caliente sin dejar de remover y deje que el arroz lo absorba todo.
A continuación, añada 125 ml más de caldo y vuelva a dejar que el arroz se beba todo el líquido. Proceda de la misma manera con el resto del caldo, hasta que el arroz esté tierno y esponjoso. Finalmente, agregue el queso y salpimiente el risotto.
Sírvalo con virutas de parmesano y perejil picado esparcidos por encima.
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espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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trocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. abrir las pechugas y salpimentar. a continuación extender una capa de setas por encima y...
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mezclar la carne con la cebolla, la manzana rallada y el huevo. condimentar a gusto con sal y pimienta. agregar dos cucharadas de bizcochos...
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poner en el centro de copas de champaña un poco de langostinos picados previamente aderezados con el jugo de limón, la sal y...
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