Sopa de tomate

Ingredientes para preparar Sopa de tomate

• • 1 kg de tomates
• • 1 cebolla
• • 2 ramas de apio
• • 3 cucharadas de aceite
• • 1 hoja de laurel

• • 150 ml de caldo de verduras
• • sal y pimienta
• • 2-3 gotas de tabasco
• • 2 cucharadas de albahaca recién picada

Cómo se prepara Sopa de tomate

Lave los tomates, practíqueles un corte en forma de cruz y escáldelos en agua hirviendo. A continuación, pélelos, extráigales las semillas y el rabillo y córtelos en trozos pequeños.

Pele y pique las cebollas, limpie el apio, lávelo y lamínelo. Caliente el aceite en una cazuela y rehogue la cebolla, incorpore el tomate, el apio y el laurel y rehóguelos un poco también.

Vierta el caldo de verduras y llévelos a ebullición.

Cueza la sopa de tomate unos 30 minutos, hasta que las hortalizas se ablanden. A continuación, tritúrela. Sazone la sopa con sal, pimienta y tabasco y sírvala espolvoreada con albahaca.

Recetas relacionadas

• Tarta de avena, queso y cebolla

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 17243 veces

  Colocar la harina, la avena y la sal en un recipiente, añadir el aceite y mezclar. colocar el agua y mezclar nuevamente hasta obtener una...

  Leer esta receta

• Hamburguesas napolitanas de avena

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 15237 veces

  Mezclar suavemente avena, sal y perejil. picar bien la cebolla y agregar. batir los huevos y agregarlos a la avena rápidamente. tomar...

  Leer esta receta

• Gazpacho manchego

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 9022 veces

  Coge media barra de pan duro y rompela en el bol pequeño y le echas tres buenos chorros de vinagre (no uses de jerez en esta receta) dos...

  Leer esta receta

• Berenjenas a la menta

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 10874 veces

  partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que esten tiernas (15 minutos...

  Leer esta receta

• Cazuela de pasta al horno

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 15408 veces

  preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...

  Leer esta receta