Meta las galletas en una bolsa de plástico y demenúcelas con el rodillo. En un cuenco, mezcle con un tenedor las migas con 200 grs de azúcar y la mantequilla ablandada. Engrase un molde desmontable de 24 cm de diámetro, vierta la masa en el molde y presiónela formando un borde de unos dos centímetros. Precaliente el horno a 170ªC.
Para hacer el relleno, mezcle la nata con el queso crema y el resto del azúcar y añada la esencia de vainilla. Agregue los huevos de uno en uno y, finalmente, incorpore la harina y la leche. Distribuya el relleno por encima de la masa y hornee la tarta unos 60 minutos. Déjela enfríar en el horno con la puerta abierta para que se rompa.
Una vez la tarta esté fría, riéguela con la nata agría y déjela reposar varias horas en un sitio frío. Cúbrala con las rodajas de fresa o báñela con la salsa de frutas.
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forrar un molde de tarta con la masa elegida. pincharla, cubrirla con un papel y echarle porotos para que se cocine sin que se formen globos....
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tomar los discos de masa y pincharlos bien. disponerlos sobre placas humedecidas. hornear al principio en horno caliente y disminuir luego a...
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enmantecar y enharinar el molde. forrarlo con la masa, pincharla, cubrirla con un papel, rellenarla con porotos y hornearla. cuando...
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batir los huevos con el azúcar hasta que tome el punto "cinta" (cuando al batir y levantar el batidor se forma una cinta...
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estirar la masa y cortarla en forma circular . disponerla sobre la placa humedecida. cortar dos tiras de masa, de 2 cm de ancho por el...
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