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Empanadillas de chorizo

Empanadillas de chorizo
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    Porciones de la receta de Empanadillas de chorizo4 Personas
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    Costo de la receta de Empanadillas de chorizoBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Empanadillas de chorizo25 Minutos
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Ingredientes para preparar Empanadillas de chorizo

  • 30 grs de mantequilla
  • 20 grs de manteca
  • 75 ml de vino blanco
  • 300 grs de harina
  • sal
  • 100 grs de chorizo
  • 2-3 cucharadas de aceitunas rellenas
  • 1 pimiento rojo
  • aceite para freír

Cómo se prepara Empanadillas de chorizo

 Ponga a calentar la manteca y la mantequilla con unos 75 ml de agua y el vino, pero sin que llegue a hervir. Retírelo dle fuego y agregue la harina y la sal. Amáselo todo bien y déjelo reposar tapado en un sitio fresco 2 horas.

Corte el chorizo en daditos y mézclelo con las aceitunas rellenas. Retire el rabillo del pimiento, lave éste, pártalo por la mitad, deseche la parte central y las semillas y córtelo en daditos. Mézclelo con el chorizo.

Extienda la masa y recorte círculos de unos 10 cm de diámetro. Disponga el rellno sobre una  mitad de los círculos. Cierre las empanadas, selle sus bordes presionándolos con un tenedor y fríalas.

Publicada por: Nora
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