Empanadillas de atún

Ingredientes para preparar Empanadillas de atún

• • 30 grs de mantequilla
• • 20 grs de manteca
• • 75 m. de vino blanco
• • 300 grs de harina
• • sal
• • 2 cebollas picadas

• • 2 cucharadas de aceite
• • 200 grs de atún
• • 1 tomate en dados
• • 1 rebanada de pan rallado
• • 3 cucharadas de leche
• • aceite para freír

Cómo se prepara Empanadillas de atún

 En un cazo, ponga a cocer la mantequilla, la manteca, 75 ml de agua y el vino, pero sin que lleguen a hervir.

Retire el cazo del fuego y añada la harina y la sal. Amáselo todo bien y déjelo reposar tapado en un sitio fresco 2 horas. Despúes, extienda la masa y recorte círculos.

Sofría la cebolla en un poco de aceite hasta que esté transparente. Mézclela con el atún escurrido, los dados de tomate, el pan y la leche. Salpimiente el relleno y distribúyalo entre los círculos de masa. De forma a las empanadas y fríalas.

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