Tarta tropical de fruta

Ingredientes para preparar Tarta tropical de fruta

• • 300 grs de harina
• • 200 grs de mantequilla en trocitos
• • 70 grs de azúcar glas
• • 1 pizca de sal
• • 1/2 cucharada de postre de ralladura de limón
• • 1 huevo
• • 400 grs de queso fresco
• • 80 ml de licor de frambuesa

• • 2 carambolas
• • 1 mango pequeño
• • 3 kiwis
• • 1 cucharada sopera de zumo de limón
• • 1 cucharada sopera de azúcar avainillado
• • harina para espolvorear

Cómo se prepara Tarta tropical de fruta

 Ponga la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y el huevo sobre una superficie de trabajo y mézclelo bien hasta que se formen grumos. A continuación, amáselo bien y forme una bola con las manos. Envuelva la masa en film transparente y déjela en el frigorífico durante 1 hora.

Precaliente el horno a 200ªC. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y colóquela en un molde de 24 cm de diámetro. Hornée la masa en seco a altura media durante 15 minutos. 

Mezcle el queso fresco con el licor de frambuesa. Lave y seque la fruta y córtela en rodajas a tiras alargadas. Rocíela con el zumo de limón y espolvoréela cobn el azúcar avainillado.

Cubra la base con la masa de queso fresco y reparta las frutas troceadas por encima.

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