Tarta refrescante de limón casera

Ingredientes para preparar Tarta refrescante de limón casera

• • 150 grs de bizcochos de soletilla o vainillas
• • 125 grs de mantequilla
• • 600 grs de queso para untar
• • 300 grs de yogurt
• • 3 cucharadas soperas de jugo de lima

• • 1 sobre de glaseado transparente para tarta
• • 70 grs de azúcar
• • 5 cucharadas soperas de jugo de naranja
• • 5 cucharadas soperas de jugo de limón
• • 5 cucharadas soperas de jugo de pomelo
• • rodajitas de naranja y lima para decorar

Cómo se prepara Tarta refrescante de limón casera

 Ponga los bizcochos de soletilla en una bolsa de plástico, ciérrela bien y desmenúcelos con el rodillo o con las manos.

Funda la mantequilla, mézclela con los bizcochos desmenuzados y reparta la mezcla en un molde desmontable forrado con papel vegetal, presionando un poco con los dedos.

Mezcle el queso con el yogur y el zumo de lima en la batidora.

Ponga en un cazo el graseado, el azúcar y los zumos de naranja, limón, pomelo y llévelo a ebullición. Mézclelo bien con la crema de queso con un batidor de varillas.

Eche la crema en el molde desmontable y deje enfríar la tarta en el frigorífico durante unas 3 horas. Antes de servirla a  la mesa, adórnela con rodajitas de naranja y lima.

(imagen solo ilustrativa)

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