Tarta de ciruelas claudias

Ingredientes para preparar Tarta de ciruelas claudias

• • Para la masa;
• • ver receta básica de la masa quebrada
• • Para la cobertura;
• • 750 grs de ciruelas claudias
• • 3 biscotes

• • 30 grs de almendra molida
• • 1 cucharada sopera de mantequilla
• • 40 grs de almendra laminada
• • 1 cucharada sopera de azúcar
• • 3 cucharadas sopera de confitura de albaricoque
• • 2 cucharada sopera de licor de ciruelas claudias

Cómo se prepara Tarta de ciruelas claudias

 Prepare la masa quebrada y déjela reposar. Lave las ciruelas y deshuéselas. Precaliente el horno a 180ªC.

Extienda la masa y póngala en un molde desmontable formando un borde elevado. Pínchela con un tenedor.

Desmenuce los biscotes dentro de una bolsa de plástico y mézclelos con la almendra molida. Esparza la mezcla sobre la masa. Reparta las ciruelas por encima y hornée la tarta durante 40 minutos.

Fría la almendra en la mantequilla e incorpore el azúcar. Déjelo enfríar. Mezcle la confitura con el licor de ciruelas y cubra con ella la tarta aún caliente. Esparza las almendras por encima.

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