Prepare una masa quebrada con la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo. Déjela en el frigorífico envuelta con film transparente durante unos 30 minutos.
Precaliente el horno a 200ªC. Pele los albaricoques y córtelos en gajos.
Extienda la masa en un molde forrado con papel vegetal. Cúbrala por completo con la mermelada y coloque los albaricoques encima. Hornée la tarta a altura media durante 30 minutos.
Monte las claras a punto de nieve y vaya incorporando con cuidado el azúcar glas y la almendra. Unos 10 minutos antes de finalizar la cocción, extienda el merengue encima de los albaricoques y termine de hornear la tarta.
(imagen solo ilustrativa)
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forrar un molde de tarta con la masa elegida. pincharla, cubrirla con un papel y echarle porotos para que se cocine sin que se formen globos....
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tomar los discos de masa y pincharlos bien. disponerlos sobre placas humedecidas. hornear al principio en horno caliente y disminuir luego a...
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enmantecar y enharinar el molde. forrarlo con la masa, pincharla, cubrirla con un papel, rellenarla con porotos y hornearla. cuando...
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batir los huevos con el azúcar hasta que tome el punto "cinta" (cuando al batir y levantar el batidor se forma una cinta...
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estirar la masa y cortarla en forma circular . disponerla sobre la placa humedecida. cortar dos tiras de masa, de 2 cm de ancho por el...
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