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Tarta de albaricoque (durazno) y merengue

Tarta de albaricoque (durazno) y merengue
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Tartas - todo dulce - Reposteria

Ingredientes para preparar Tarta de albaricoque (durazno) y merengue

  • 250 grs de harina
  • 125 grs de mantequilla
  • 65 grs de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 kg de albaricoques
  • 200 grs de mermeladas de albaricoque
  • 3 claras de huevo
  • 100 grs de azúcar glas
  • 50 grs de almendra molida

Cómo se prepara Tarta de albaricoque (durazno) y merengue

 Prepare una masa quebrada con la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo. Déjela en el frigorífico envuelta con film transparente durante unos 30 minutos.

Precaliente el horno a 200ªC. Pele los albaricoques y córtelos en gajos.

Extienda la masa en un molde forrado con papel vegetal. Cúbrala por completo con la mermelada y coloque los albaricoques encima. Hornée la tarta a altura media durante 30 minutos.

Monte las claras a punto de nieve y vaya incorporando con cuidado el azúcar glas y la almendra. Unos 10 minutos antes de finalizar la cocción, extienda el merengue encima de los albaricoques y termine de hornear la tarta.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: Nora
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