Conejo vestido de luto (chocolate )

Ingredientes para preparar Conejo vestido de luto (chocolate )

• • 1 conejo.
• • 1 cebolla.
• • 3 dientes de ajo.
• • 20 gr. de harina.
• • 150 gr. de chocolate negro.

• • 150 mil de ron.
• • Sal y pimienta negra molida.
• • 10 granos de pimienta negra.
• • 30 piñones y 30 almendras.
• • ½ litro de caldo de pollo ó algo mas ya sazonado.

Cómo se prepara Conejo vestido de luto (chocolate )

Cortamos el conejo de manera que salgan ocho piezas. Salpimentamos, y lo rehogarmos en aceite, lo retiramos y reservamos. Doramos la cebolla en el mismo aceite, retiramos y resevarmos. Hacemos lo mismo con los dientes de ajo, picaditos, en el mismo aceite, pero sin llegar a quemarlos, cuando estos tomen color, añadiremos los piñones y las almendras, el conejo reservado, la cebolla, la harina, el chocolate rallado, y el rón, y los granos de pimienta, reogamos un poco y añadimos el caldo. Cocermos a fuego muy, pero que muy lento, asta que esté, esté tierno.Sacamos el conejo y lo ponemos en una bandeja de servie, triturarmos la salsa y colarmos para obtener una crema muy fina. Verter sobre el conejo y servir, aconpañar con patatas cocidas.

Recetas relacionadas

• Asado al horno con papas y batatas grille

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 38594 veces

  Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...

  Leer esta receta

• Bifes a la criolla

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 23064 veces

  Quitar la grasa y los nervios a la carne - pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de espesor más o menos - pelar y cortar en...

  Leer esta receta

• Mejillas de cerdo a la ampurdanesa

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8536 veces

  sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...

  Leer esta receta

• Pollo asado al horno

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 25792 veces

  Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...

  Leer esta receta

• Pollo a la cerveza

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49773 veces

  espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

  Leer esta receta