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Aceitunas aliñadas

Aceitunas aliñadas
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Ingredientes para preparar Aceitunas aliñadas

  • 250 grs de aceitunas grandes de lata
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharada de vinagre de vino tinto

Cómo se prepara Aceitunas aliñadas

 Ponga a escurrir las aceitunas en un colador, Pele la cebolla y píquela fina. Aplaste el diente de ajo sin pelar con la hoja de un cuchillo.

Realice un corte a lo largo, hasta el hueso, alrededor de las aceitunas.

En un cazo, ponga las aceitunas con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el vinagre, y añada el agua suficiente para cubrirlas ligeramente. Vierta el aceite por encima.

Llévelo todo a ebullición y déjelo cocer a fuego lento entre 4 y 6 horas, hasta que las aceitunas se hayan cocido y el agua se haya evaporado casi por completo.

Vierta el contenido del cazo en un tarro de cristal, cierrelo bien y déjelo reposar algunos días.

Publicada por: receta simple
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