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Bolitas de queso

Bolitas de queso
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    Porciones de la receta de Bolitas de queso4 Personas
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    Costo de la receta de Bolitas de quesoMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Bolitas de queso15 Minutos
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    Dificultad de la receta de Bolitas de quesoFacil
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Ingredientes para preparar Bolitas de queso

  • aceite de oliva para freír
  • 2 claras
  • 5 ramitas de hierbas aromáticas, como perejil y cebollino
  • 120 grs de queso manchego
  • 75 grs de pan fresco desmigado
  • sal, pimienta y pimentón
  • unas ramitas de tomillo, para decorar

Cómo se prepara Bolitas de queso

Caliente el aceite de oliva a 180ªC. Mientras, bata en un cuenco las claras a punto de nieve, aunque no muy firmes.

Lave las hierbas aromáticas, escúrralas y, a continuación, píquelas finas. Ralle fino el queso y pàselo al cuenco de las claras, junto con el pan desmigado y las hierbas picadas, y mézclelo  todo  con mucho cuidado. Condimente la masa de queso con sal, pimienta y pimentón.

Con ayuda de dos cucharitas, forme bolitas con la masa del tamaño de una nuez. Póngalas enseguida en la sartén con el aceite caliente y fríalas homogéneamente unos 3 minutos hasta que se doren.

Sáquelas de la sartén, déjelas escurrir sobre papel de cocina y sírvalas decoradas con las ramitas de tomillo.

Publicada por: receta simple
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