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Tarta de ciruela al jerez

Tarta de ciruela al jerez
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    Porciones de la receta de Tarta de ciruela al jerez12 Personas
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    Costo de la receta de Tarta de ciruela al jerezBajo
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Tartas - todo dulce - Reposteria

Ingredientes para preparar Tarta de ciruela al jerez

  • 150 grs de masa congelada de hojaldre
  • 500 grs de ciruelas
  • 80 grs de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 200 grs de bizcochos de soletilla
  • 8 cucharadas soperas de jerez dulce
  • 100 grs de avellana molida
  • azúcar para espolvorear
  • mantequilla para engrasar
  • harina para espolvorear

Cómo se prepara Tarta de ciruela al jerez

Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Ponga un molde de unos 20 cm de diámetro del revés sobre la masa y córtela alrededor del molde.

Corte la masa restante en tiras finas y alargadas.

Lave las ciruelas, pàrtalas por la mitad y despepítelas. Mezclelas con el azúcar y el zumo de limòn.

Desmenuce los bizcochos y añádalos a las ciruelas. Incorpore el jerez y la avellana. Precaliente el horno a 220ªC.

Engrase un molde con mantequilla y coloque la masa. Reparta el relleno por encima. Pinte el borde superior del molde con agua fría.

Coloque las tiras de masa sobre el relleno en forma de rejilla. Pinte la superficie con agua fría y espolvoreéla con azúcar. Hornee la tarta a altura media durante 30 minutos. 

Publicada por: nora
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