Salsa dulce de miso

Ingredientes para preparar Salsa dulce de miso

• • 150 grs de pasta clara de habas de soja
• • 50 grs de azúcar

• • 80 ml de sake
• • 1 yema de huevo

Cómo se prepara Salsa dulce de miso

Ponga la pasta de soja, el azúcar, el sake,  en un cazo y cuézalo a fuego lento 30 minutos. Retire el cazo del fuego y bata la yema en el líquido. Vierta en seguida la salsa en un bol introducido en un cuenco con agua con hielo para que se enfríe rápidamente.

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