Alitas de pollo a la riojana

Ingredientes para preparar Alitas de pollo a la riojana

• • 12 alas de pollo
• • sal y pimienta
• • 1-2 cucharadas de harina
• • 250 ml de aceite de oliva
• • 1/2 cabeza de ajo
• • 2 ramitas de tomillo

• • 1 ramita de perejil
• • 2 cebollas
• • 1 hoja de laurel
• • 1 cucharada de pimentón
• • 125 ml de vino blanco
• • 1 cucharada de miel

Cómo se prepara Alitas de pollo a la riojana

Salpimiente las alas de pollo y, después, rebócelas en la harina. Caliente el aceite en una sartén y fríalas unos 5 minutos, hasta que se doren. Sáquelas y resérvelas.

Pele los dientes de ajo y aplástelos. Lave el tomillo y el perejil, y escúrralos. Pele las cebollas y córtelas en aros. Sofría el ajo, la cebolla, el laurel  y el tomillo en el aceite de freír las alas. Cuando la cebolla se haya dorado, añada el perejil y el pimentón.

A continuación, agregue el vino blanco y deje cocer todo 5 minutos a fuego lento. Después, añada la miel. Vierta esta salsa sobre las alas de pollo y déjelas reposar unas horas, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Ponga de nuevo la carne al fuego poco antes de llevarla a la mesa y sírvala bien caliente.

Recetas relacionadas

• Pollo a la cerveza

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49778 veces

  espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

  Leer esta receta

• Pechugas de pollo con salsa de mostaza

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 14809 veces

  trocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. abrir las pechugas y salpimentar. a continuación extender una capa de setas por encima y...

  Leer esta receta

• Pato a la naranja

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 9527 veces

  lavar y limpiar bien el pato. flamearlo. volverlo a lavar y secar. atarlopara que no pierda su forma. condimentarlo por dentro y por fuera con...

  Leer esta receta

• Pollo a la crema

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 18937 veces

  hornear el pollo entero untado con la manteca derretida, el jugo de limón, la sal y pimienta, hasta que esté bien dorado, luego...

  Leer esta receta

• Aderezo de pollo

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 13283 veces

  cocemos las pechugas de pollito, luego ya cocidas, las enfriamos. luego le quitamos todos los huesitos y lo picamos. procedemos a revolver...

  Leer esta receta