Croquetas libanesas de garbanzos

Ingredientes para preparar Croquetas libanesas de garbanzos

• • 250 grs de garbanzos secos
• • 1 pizca de gasificante
• • 1 cebolla
• • 1 diente de ajo
• • 4 ramitas de perejil
• • 4 hojas de cilantro

• • 1 cucharada de postre de cilantro molido
• • 1 cucharada de postre de comino
• • 1 cucharada de pimentón dulce
• • 1 cucharada de postre de levadura en polvo
• • sal
• • aceite vegetal para freír

Cómo se prepara Croquetas libanesas de garbanzos

Ponga los garbanzos con el gasificante en un bol, agregue suficiente agua para que los garbanzos queden bien cubiertos y déjelos reposar toda la noche.

Pele el ajo y la cebolla y córtelo en dados; lava las hierbas, séquelas y píquelas finas, escurra los garbanzos y tritúrelos junto con la cebolla, el ajo y las hierbas.

Incorpore las especias y la levadura y sazone con sal. A continuación, forme bolitas con las manos. Caliente el aceite y fría las croquetas hasta que estén bien doradas. Déjelas escurrir sobre papel de cocina y sírvalas calientes con pan turco.

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