Calabazas de tronco rellenas

Ingredientes para preparar Calabazas de tronco rellenas

• • 4 calabacitas de tronco
• • 1 cucharada de aceite
• • 1/2 cebolla finamente picada
• • 1 jitomate, cocido, sin piel finamente picado
• • 1/2 l de puré de jitomate

• • 2 tazas de jamón finamente picado
• • 100 grs de pasta mini pluma cocida
• • 1/2 cebolla morada cortada en julianas
• • sal y pimienta
• • mayonesa

Cómo se prepara Calabazas de tronco rellenas

Cuece las calabazas en agua hirviendo durante 10 minutos. Quita la pulpa de las calabazas con la ayuda de una cuchara. Reserva

Calienta el aceite en un sartén; sofríe la cebolla hasta que cambié de color. Agrega el jitomate, el puré de tomate y el jamón, reduce el fuego y añade la pulpa de las calabazas. Incorpora la pasta a la mezcla anterior, cocina durante cinco minutos más.

Rellena las calabazas con la pasta, dos cucharadas de puré de jitomate, la cebolla morada y la mayonesa. Servir

(especial para cuando tengamos sobra de pastas)

Recetas relacionadas

• Cazuela de pasta al horno

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 15405 veces

  preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...

  Leer esta receta

• Fideos chinos fritos con camarones

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 20295 veces

  rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...

  Leer esta receta

• Pasta con salchichas

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 25125 veces

  cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...

  Leer esta receta

• Cannelloni a la dante

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 13241 veces

  prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...

  Leer esta receta

• ñoquis de ricotta

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 14113 veces

  mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...

  Leer esta receta