Tarta de kiwi y frambuesa

Ingredientes para preparar Tarta de kiwi y frambuesa

• • 2 1/2 tazas de harina
• • 1/2 cucharadita de sal
• • 1 taza de azúcar
• • 1 taza de mantequilla cortada en cuadritos
• • 230 grs de queso crema

• • 1 cucharada de fécula de maíz
• • 1 cucharada de vainilla
• • 1 huevo
• • 1/2 yema batida
• • 6 kiwis rebanados y pelados
• • 100 grs de frambuesas, para decorar

Cómo se prepara Tarta de kiwi y frambuesa

Coloca la harina en un tazón con sal y azúcar, combínala con los dedos.

Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se vea arenosa. Añade una taza de agua, vertiéndola poco a poco. Coloca la masa entre dos plásticos. Extiende y refrigera por lo menos una hora.

Extiende la masa hasta que tenga un grosor de medio cm., forra uno o varios moldes individuales. Procura que quede un poco sobrada de los lados, refrigera otros 20 minutos.

Licua el queso  con la media taza de azúcar, la fécula de maíz, la vainilla y la crema. Coloca esta mezcla en un recipiente hondo.  Agrega el huevo y la yema e incorpora mezclando vigorosamente.

Vacía esta mezcla dentro del o de los moldes; coloca una capa de kiwis sobre la mezcla de queso y dobla las orillas de pasta hacia adentro.

Barniza con la yema restante y hornea a 250ªC durante 40 minutos aproximadamente. Decora con las frambuesas.

(imagen solo ilustrativa)

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