Empanadas de camarones

Ingredientes para preparar Empanadas de camarones

• • 24 tapas de masa semi hojaldrada
• • 300 grs de queso mozzarella
• • 150 grs de camarones
• • 100 grs de nueces picadas

• • 1 cucharada ciboulette picada fina
• • 3 ramitas de apio
• • sal y pimienta
• • huevo batido para pintar

Cómo se prepara Empanadas de camarones

Colocar en un bol el queso mozzarella rallado, los camarones, las nueces picadas, la ciboulette y el apio cortado en finas rebanaditas. Condimentar con sal y pimienta.

Colocar una porción de relleno en el centro de un disco de masa. Humedecer los bordes y colocar encima otro disco.

Presionar suavemente con los dedos para sellar las 2 capas y marcar con la parte más gruesa de un cortante más chico que el disco, a la altura del relleno (tiene que quedar como si fuera un sorrentino)

Ubicar en placas aceitadas.

Pintar con huevo batido y hornear a 250ªC hasta dorar.

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