Spaghetti estilo oriental

Ingredientes para preparar Spaghetti estilo oriental

• • 400 grs de spaghetti
• • 2 litros de agua
• • sal a gusto
• • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• • 1 cebolla blanca
• • 1 ajo

• • 1 zanahoria
• • 1 calabaza larga
• • 1 taza de chícharos
• • 3 jicomates guaje
• • pimienta negra
• • salsa soja al gusto

Cómo se prepara Spaghetti estilo oriental

Coloque el agua en una cacerola y pon a hervir con sal, una vez que esté hirviendo, agregar la pasta y dejar que vuelva a hervir hasta que quede suave.

Escurrir y pasar por un chorro de agua fría y un poco de aceite  para que no se peguen. reservar.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, agregar la cebolla y el ajo, cocinar durante 5 minutos moviendo constantemente, hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar la zanahoria y mover constantemente hasta que esté medio cocida.

Incorporar la calabaza y los chícharos. Cocinar hasta que los chicharos estén cocidos.

Incorporar el jitomate y dejar que saque su jugo. Reduce el fuego y cocina por 5 minutos.

Agregar la pasta y mezclar bien todo, cuidando de no romperla.

Sazona con un poco de pimienta y salsa de soja. Servir caliente en plato hondo.

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