Separar las yemas de las claras y batir las yemas por un lado y las claras a punto de nieve con los 50 grs de azúcar por el otro.
Aparte, cortar el chocolate en trozos pequeños, colocarlos en una cacerola junto con la manteca y derretir a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue, ni se queme. Retirar y dejar enfríar.
Colocar en un bol la mezcla de chocolate y agregarle las yemas batidas, la crema de leche, la harina tamizada con el cacao y el polvo para hornear) y las claras batidas a nieve.
Enmantecar y enharinar un molde de 24 cms de diámetro, del tipo que se desee, por ejemplo savarín (con el tubo en el centro) e inclusive con molduras si no se va a decorar, y verter la preparación. Cocinar en horno moderado unos 30 minutos.
Para decorar, pegar la torta con dulce de leche sobre cartón duro, untarla con el mismo dulce y bañarla con chocolate, dejar secar sobre rejilla y decorar con rulos de chocolate.
Tiempo: 40 Minutos Leída: 11294 veces
trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
Tiempo: 30 Minutos Leída: 12177 veces
vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...
Tiempo: 30 Minutos Leída: 11737 veces
remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...
Tiempo: 24 Minutos Leída: 49007 veces
mezclar el dulce de leche con la crema mojar las chocolinas en almibar poner en una fuente las chocolinas...
Tiempo: 40 Minutos Leída: 15879 veces
derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...
Copyright © 2024 RecetaSimple.com