Papas glace

Ingredientes para preparar Papas glace

• • 500 grs de papas
• • 30 grs de azúcar

• • 30 grs de harina
• • perejil picado

Cómo se prepara Papas glace

Hervir las papas con piel. Cuando estén tiernas escurrirlas, pasarlas por agua fría y pelarlas. Con el aparato indicado a una cucharita cortar las papas formando bolitas. Derretir el azúcar en una sartén y añadir la harina. Pasar las papas por este caramelo y espolvorearlas con perejil.

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