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Calabazas rellenas

Calabazas rellenas
  • Porciones
    Porciones de la receta de Calabazas rellenas6 Personas
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    Costo de la receta de Calabazas rellenasBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Calabazas rellenas50 Minutos
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    Dificultad de la receta de Calabazas rellenasNormal
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Ingredientes para preparar Calabazas rellenas

  • 3 calabazas medianas
  • 100 grs de fiambre a gusto
  • 100 grs de queso cuartirolo
  • 2 huevos duros picados
  • 2 cebollas chicas picadas y rehogadas
  • sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Calabazas rellenas

Partir las calabazas a lo largo, retirarles las semillas y hervirlas.

Cuando estén tiernas (cuidado que se cocinan rápido y no deben romperse, se pueden hacer al vapor) las colocamos unos minutos boca abajo, para que escurran. Sacamos la pulpa, la pisamos con un tenedor, mezclamos este puré con las cebollitas, fiambre, huevos duros, y el queso en trocitos. Condimentamos a gusto y rellenamos las mitades.

Puede ser un poquito de queso rallado por encima y llevamos a gratinar a horno moderado alrededor de 10 minutos.

(Tenemos que tener cuidado cuando vaciamos las calabazas de no hacerlo totalmente para no romper las cáscaras)

Publicada por: Receta Simple
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