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Arroz con menudos

Arroz con menudos
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Ingredientes para preparar Arroz con menudos

  • 2 tazas de arroz
  • 1 litro de agua
  • 2 cubitos de caldo de gallina
  • 1/4 kg de menudos de pollo
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 copita de coñac
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta

Cómo se prepara Arroz con menudos

Disponer el arroz en una cacerola con el agua, y los calditos desmenuzados. Llevar a fuego moderado hasta que hierva y luego a fuego suave hasta que el arroz esté cocido (20 minutos aproximadamente).

Limpiar y picar los menudos de pollo. Calentar la manteca en una sartén y cocinar los menudos de pollo, condimentados con sal y pimienta y rociados con el coñac.

Mezclar los menudos con el arroz y espolvorear con el perejil picado y el queso rallado en el momento de servir.

Publicada por: Nora
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