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Pollo al vino blanco

Pollo al vino blanco
  • Porciones
    Porciones de la receta de Pollo al vino blanco 6 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Pollo al vino blanco Bajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Pollo al vino blanco 45 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Pollo al vino blanco Normal
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Ingredientes para preparar Pollo al vino blanco

  • 1 pollo cortado en presas
  • sal, pimienta y jugo de limón a gusto
  • 1 huevo
  • fécula de maíz cantidad necesaria
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cebollas picadas
  • 1 vaso grande de vino blanco seco
  • 1 cubo de caldo de gallina disuelto en 2 tazas de agua caliente
  • laurel, perejil y tomillo
  • guarnición;
  • arvejas salteadas a la manteca y papas noisette

Cómo se prepara Pollo al vino blanco

Lavar y condimentar el pollo con sal, pimienta y jugo de limón. Pasar cada presa por huevo batido y rebozarla en fécula de maíz de ambos lados.

Dorarlas en aceite caliente, agregar las cebollas y saltear todo junto 5 minutos. Añadir el vino y dejar hervir 5 minutos más. Incorporar el caldo, el ramito compuesto y terminar de cocinar hasta que el pollo esté tierno. Espesar la salsa con 1 cucharada al ras de fécula, disuelta en agua fría. Servir el pollo bañado con la salsa y acompañado con arvejas y papas noisette

Publicada por: Nora
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