Fiambre navideño

Ingredientes para preparar Fiambre navideño

• • panqueques;
• • 2 huevos
• • 240 grs (2 tazas) de fécula de maíz
• • 2 tazas de leche (1/2 litro)
• • 1 cucharadita de sal
• • Relleno;
• • 1 lata chica de palmitos
• • 1 lata chica de morrones
• • 1/2 pollo hervido, deshuesado y picado grueso
• • 1 palta pisada con ketchup a gusto
• • 1 taza de apio picado con mayonesa a gusto

• • 200 grs de jamón cocido picado grueso
• • Salsa;
• • 1 1/2 taza de mayonesa
• • 3 cucharadas de crema
• • 1 cucharada de perejil picado
• • varios;
• • rabanitos
• • tomates
• • lechuga o escarola

Cómo se prepara Fiambre navideño

Preparar los panqueques normalmente, luego el armado; Untar un panqueque con la preparación de palta y rellenar con trocitos de pollo; colocar otro panqueque, untar con la mezcla de apio y salpicar con jamón cocido y los morrones en tiritas; colocar otro panqueque y untar con mayonesa y poner rodajas de palmitos, y formar una torre intercalando los distintos rellenos con los panqueques. Cubrir con la mayonesa mezclada con la crema y el perejil. Adornar con la escarola, tomates y rabanitos en flor.

Servir frío

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