Ensalada con mozzarella

Ingredientes para preparar Ensalada con mozzarella

• • 1 bolsa de mezclum de hojas verdes
• • 1 bola de mozzarella
• • 4 anchoas
• • 2 pimientos en conserva
• • 4 aceitunas negras

• • 30 grs de nueces
• • 2 pepinillos en vinagre
• • aceite de oliva virgen extra
• • vinagre balsámico
• • sal

Cómo se prepara Ensalada con mozzarella

Repartir en cuatro cuencos las hojas de ensalada. Cortar menudos las pimientos y a rodajas los pepinillos y añadirlos a la ensalada.

Cortar a dados el queso mozzarella y repartirlo en los cuencos. Poner también en cada bol unas nueces peladas.

Adornar la ensalada con una anchoa y una aceituna y aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y sal.

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