Tarta salada soufflé multicolor

Ingredientes para preparar Tarta salada soufflé multicolor

• • Base de masa de tarta de 26 cm de diámetro
• • relleno;
• • 1/2 pocillo de aceite de oliva o de girasol
• • 3 cebollas cortadas en juliana
• • 3 dientes de ajo picados
• • sal y pimienta a gusto
• • 3 pimientos rojos cortados en juliana

• • 3 pimientos verdes cortados en juliana
• • 3 pimientos amarillos cortados en juliana
• • 1 cucharadita de orégano fresco
• • 6 huevos
• • 200 cc de crema de leche
• • 1 cuchara al ras de polvo de hornear

Cómo se prepara Tarta salada soufflé multicolor

Relleno; Verter el aceite en una sartén. Llevar sobre fuego medio y saltear los dientes de ajo y las cebollas con una pizca de sal.

Adicionar los pimientos y cocinarlos hasta que pierdan rigidez. Salpimentar a gusto.

Perfumar con las hojas de orégano, retirar y reservar.

En un bol, batir los huevos hasta que estén bien espumosos. Adicionar la crema de leche y el polvo de hornear. Batir durante unos segundos más.

Añadir la preparación de pimientos y cebolla al batido de huevos, (reservar un poco para la cubierta). Mezclar y cotejar la sazón.

Rellenar la masa precocida. Llevar a horno moderado por 1 hora 15 minutos o hasta que el relleno quede bien firme. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Calentar los pimientos reservados y aplicarlos sobre la tarta.

Rinde 2 tartas medianas de 6 porciones cada una.

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