Libro baby shower

Ingredientes para preparar Libro baby shower

• • 6 huevos
• • 200 grs de azúcar molida
• • 200 grs de harina
• • 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de piel de naranja o limón
• • Varios;
• • dulce de leche

• • glacé real blanco
• • chocolate rallado o granulado
• • tapas;
• • 500 grs de azúcar
• • 200 grs de almendras o nueces peladas

Cómo se prepara Libro baby shower

Preparar el bizcochuelo, retirarlo, desmoldarlo en una rejilla, y dejarlo enfríar.

Poner en un recipiente  el azúcar, colocar al fuego y dejar que se disuelva; añadirle las almendras peladas, picadas finas y tostadas, revolver bien y vaciar en un mármol enmantecado; estirar con un palote también enmantecado, dándole forma rectángular, cortar las orillas y doblar antes de que esté frío, dándole la forma de la tapa de un libro. Ponerle algo en el medio y dejar enfríar.

Cortar el bizcochuelo algo más chico que la tapa de crocante, abrirlo en dos o tres partes, untarlas con dulce de leche, armarlo nuevamente, introducirlo en la tapa, formando el libro; untar los bordes con dulce de leche, rayar con un tenedor para imitar las hojas y adornar la tapa con figuras o muñequitos bebés, a gusto, o escribir el nombre del bebe con glacé real.

Como en la imagén, se pueden hacer varios libros, en distintos colores según sean los comensales.

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