Salsa de puerros y camarones

Ingredientes para preparar Salsa de puerros y camarones

• • 4 puerros
• • 1 cebolla
• • 80 grs de manteca
• • 130 cc de vino blanco

• • 100 cc de crema de leche
• • sal y pimienta
• • 200 grs de camarones
• • 3 cucharadas de perejil picado

Cómo se prepara Salsa de puerros y camarones

Cortar los puerros en juliana y la cebolla en brunoise. Dorarlos en la manteca. Una vez que estén tiernos y hayan tomado color, agregar el vino blanco y dejar evaporar. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos.

Agregar la crema, sal y pimienta. Mezclar nuevamente e incorporar los camarones. (se puede usar sin ellos)

Retirar del fuego colocar sobre las pastas y espolvorear con perejil picado.

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