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Canapés de hongos portobello y jamón

Canapés de hongos portobello y jamón
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    Porciones de la receta de Canapés de hongos portobello y jamón18 Personas
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    Costo de la receta de Canapés de hongos portobello y jamónMedio
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Ingredientes para preparar Canapés de hongos portobello y jamón

  • 18 hongos portobello medianos y parejos
  • 1/4 de pocillo de aceite para saltear
  • 100 grs de jamón cocido picado
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • sal y pimienta a gusto
  • 18 unidades de pan de molde integral en círculos de 5 cm de diámetro
  • aceite de oliva cantidad necesaria para rociar el pan
  • 50 grs de queso mozzarella para espolvorear
  • 1 cucharada sopera de perejil picado

Cómo se prepara Canapés de hongos portobello y jamón

Limpiar los hongos portobello con un lienzo, retirar el tronco y reservar la parte tierna de los mismos.

Cortar una pequeña rebanada en la parte superior de los hongos para que se mantengan firmes en el momento de armar los canapés.

Picar o procesar la parte retirada en el paso anterior junto con los troncos. Saltear la preparación anterior en 1/4 de pocillo de aceite junto con el jamón cocido.

Adicionar la cebolla de verdeo y cocinar unos minutos. Salpimentar, retirar y rellenar los portobello con el salteado.

Ubicarlos sobre los círculos de pan rociados con la cantidad necesaria de aceite de oliva, colocar estos últimos en una placa, espolvorear con queso muzzarella y llevar a horno para gratinar. Al retirar, espolvorear con perejil picado.

Publicada por: Nora
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