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Puchero de gallina

Puchero de gallina
  • Porciones
    Porciones de la receta de Puchero de gallina6 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Puchero de gallinaMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Puchero de gallina60 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Puchero de gallinaNormal
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Ingredientes para preparar Puchero de gallina

  • 1 gallina
  • agua
  • zanahorias
  • puerro
  • 1 cebolla
  • sal gruesa
  • papas grandes peladas
  • repollo
  • morcilla
  • panceta
  • batatas
  • zapallo
  • chorizos
  • arroz cocido en caldo de gallina
  • garbanzos

Cómo se prepara Puchero de gallina

Preparar una linda gallina gorda, quemarle la pelusa, vaciarla y lavarla bien.

En una cacerola algo grande poner un poco más de la mitad de agua, calentarla y añadirle la gallina y zanahorias, puerro, cebolla, un poco de sal gruesa; dejar hervir despacio hasta que la gallina esté casi cocinada, agregarle entonces papas peladas grandes,  dejar cocinar.

Aparte, se pone a hervir repollo, morcilla, panceta, batatas, garbanzos, zapallo y chorizos.

Se sirve, en una fuente aparte, la gallina cortada, la morcilla, chorizos y panceta en otra fuente, y se acompaña con arroz cocido en el caldo de gallina.

Publicada por: Nora
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