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Poches con pollo

Poches con pollo
  • Porciones
    Porciones de la receta de Poches con pollo8 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Poches con polloBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Poches con pollo45 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Poches con polloNormal
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Ingredientes para preparar Poches con pollo

  • 8 tartaletas
  • huevos poché
  • 1/2 pollito
  • agua
  • sal
  • algunas verduras
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de cebolla
  • salsa;
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de conserva de tomates
  • 1 taza de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta y nuez moscada
  • varios;
  • pedacitos de trufas o aceitunas negras

Cómo se prepara Poches con pollo

Preparar las tartaletas, cocinar en agua con algunas verduras el pollito, retirarlo después y cortar la carne en pedacitos  chicos.

Dorar la cebolla en la manteca agregarle el pollo y saltarlo un momento.

Hacer huevos poché. Preparar la salsa; poner la manteca en un tazón enlozado, derretirla y agregarle la harina, cocinarla un momentito y agregarle la conserva de tomates, el caldo del pollo y seguir cocinando a fuego lento y revolviendo hasta que espese; retirar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar sobre cada tartaleta un polo del pollo, sobre éste un huevo, cubrir con salsa y adornar con un pedacito de trufa o aceitunas negras. Se puede usar sobrantes de aves.

Servirlo caliente.

Publicada por: Estela
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