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Cachitos de coliflor

Cachitos de coliflor
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    Porciones de la receta de Cachitos de coliflor4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Cachitos de coliflorBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Cachitos de coliflor25 Minutos
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    Dificultad de la receta de Cachitos de coliflorNormal
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Ingredientes para preparar Cachitos de coliflor

  • 1 linda coliflor
  • agua
  • sal
  • salsa blanca
  • huevo batido
  • pan rallado
  • aceite
  • Varios; papas peladas y redondeadas
  • 50 grs de manteca
  • perejil picado

Cómo se prepara Cachitos de coliflor

Cocinar en agua con sal la coliflor, sacarla luego, dejarla enfríar y separar en pedacitos no muy chicos, como para servir uno o dos por persona.

Preparar una salsa blanca, pasar los pedazos de colifror fríos, acomodarlos en una fuente espolvoreada con pan rallado y dejar enfríar.

Una vez fríos se pasan por huevo batido, luego por pan rallado y se fríen en aceite caliente, lo suficiente como para dorar el pan, nada más, puesto que todo lo demás está cocinado.

Aparte se cocinan en agua con sal las papas; cuando estén cocidas, escurrirlas, volverlas a la misma cacerola, agregarles la manteca y dejarlas al calor.

Una vez todo preparado se acomodan los pedacitos de coliflor en una fuente, se colocan las papas alrededor y se salpica con perejil picado.

Publicada por: Nora
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